اسئلة متكررة

بيض الواحة المتوفر في محلات البقالة في جميع أنحاء مصر يصل البيض طازج إلى الماركت في غضون ثلاثة أيام تقريبًا من وقت وضعه في المزرعة ، ويتوقف لفترة وجيزة فقط في محطة الفرز قبل أن يصل إلى رفوف المتاجر.

يحفظ البيض في الثلاجة دون فقدان للجودة لمدة تصل من 28 إلى 42 يومًا من التاريخ على العبوة ،

. يشير هذا التاريخ إلى المدة الزمنية التي سيحتفظ فيها البيض بجودة ممتازة.
لا يزال من الممكن استخدام البيض بعد التاريخ المكتوب على العبوة ، ولكن يجب طهيها جيدًا (تُستخدم في الخبز).
حافظ على البيض طازجًا قدر الإمكان عن طريق تخزينه في الثلاجة (وليس في الباب) في الكرتونه الأصليه .

من أجل الحفاظ على البيض طازجًا لفترة أطول ، يجب تخزينه في الجسم الرئيسي للثلاجة ، في العبوة الأصلية.

أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كان البيض طازجًا أم لا عن طريق التحقق من التاريخ الموجود على العبوة.
إذا أسقطت بيضة في الماء ، ستغرق البيضة الطازجة ، بينما تطفو البيضة القديمة. مع قدم البيضه، تزداد خلية الهواء بداخلها ، مما يجعلها تطفو.

الفرق الوحيد بين البيض الأبيض والبني هو لون الدجاجة التي وضعتها. تضع الدجاجات البيضاء البيض الأبيض وتضع الدجاجات البنية البيض البني.
لا يوجد فرق غذائي بين البيض العادي والبيض البني.

يمكن أن يكون للبيض العالي بالأوميغا 3 رائحة نفاذة في بعض الأحيان ، حيث يتم وضعه بواسطة الدجاج الذي يتغذى بنسبة 10-20 ٪ من بذور الكتان ، والتي تحتوي بشكل طبيعي على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو نوع نباتي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
إن التركيب الكيميائي للأحماض الدهنية أوميغا 3 له رائحة مميزة ، وهذا هو السبب في أن الأسماك – التي عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 – تخرج رائحة بنفس الطريقه 

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات في الطبيعة. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 6 جرام من البروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات والمعادن و 70 سعرًا حراريًا فقط.

يوفر صفار البيض 3/4 من السعرات الحرارية ، وكل / معظم الدهون ، والفوسفور ، والحديد ، والزنك ، والفيتامينات B6 ، و B12 ، و A ، وحمض الفوليك ، وحمض البانتوثنيك ، والكولين ، والثيامين ، وحوالي نصف البروتين والريبوفلافين من بيضة كاملة. تم العثور على بقية العناصر الغذائية في اللون الأبيض.

لا يوجد سبب يجعل الشخص الصحي يحد من استهلاك البيض.
الكوليسترول الموجود في البيض هو الكوليسترول الغذائي ، والذي له تأثير ضئيل على نسبة الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. الدهون الزائدة المشبعة والمتحولة أكثر إثارة للقلق من الكوليسترول الغذائي.

بالطبع لا!
تمامًا مثل البشر ، مطلوب كل من الديك (الصبي) والدجاجة (الفتاة) لإنشاء كتكوت صغير. هذا هو السبب في أن مزارعي البيض يربون الدجاج فقط ، للقضاء على مخاطر الإخصاب.

هذه علامة على بيضة مطبوخة أكثر من اللازم. تتسبب الحرارة العالية الممتدة في ظهور الكبريت من بياض البيض والحديد من
صفار البيض يكون له رد فعل يشكل حلقة خضراء رمادية حول الصفار. إنه غير ضار وآمن تمامًا للأكل ، ولكنه ليس جذابًا للغاية.